Divieto di somministrazione insaccati freschi e alimentari contenenti uova crude in strutture che ospitano categorie a rischio

Si informa che la Regione Emilia Romagna con l’ordinanza n. 91 del 28/05/2020 ha prorogato al 31/05/2021 il divieto di somministrare nelle strutture che ospitano categorie a rischio (bambini di età inferiore ai 3 anni, anziani, immunodepressi) prodotti alimentari contenenti uova crude e insaccati freschi a base di carne di suino-pollame e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento termico di cottura, fatto salvo l'utilizzo di ovoprodotti ottenuti con trattamenti tecnici tali da garantirne l'assenza di salmonelle.

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